La cuisine traditionnelle du Pays basque est abondante. Elle a une saveur succulente et très particulière, à l'image de son pays et de ses citoyens. Elle a un goût très agréable qui combine les saveurs de sa façade océanique et de sa région côtière. Que ce soit sur les marchés, à la ferme ou dans des boutiques spécifiques, vous pourrez toujours trouver de délicieux produits qui sont tous à la base des repas traditionnels du Pays Basque. Si vous souhaitez en savoir plus, ce guide vous fournira toutes les informations dont vous avez besoin.
Quelles sont les particularités de la gastronomie basque ?
Les plats typiques du Pays basque sont tous faciles à préparer, mais ils ont surtout beaucoup de goût. Le piment d'Espelette fait partie de ces ingrédients qui rendent la gastronomie du Pays basque si particulière et que l'on retrouve dans de nombreux plats différents.
Le plat traditionnel du Pays basque est la piperade, un mélange d'oignons, de tomates, de poivrons verts ou rouges, épicé au piment d'Espelette. La piperade est servie avec toutes sortes de plats ( de la viande, du poisson, du poulet, etc.), mais vous pouvez aussi la déguster comme un repas complet avec un œuf brouillé et du jambon de Bayonne.
Quels sont les plats traditionnels basques ?
De nombreux plats traditionnels basques sont à base de poisson, comme la morue qui est mijotée à la manière basque avec des tomates et des poivrons. Le ttoro est une soupe de poisson qui est aussi la cuisine typique de Saint-Jean-de-Luz. Les chipirons ou petits calmars assaisonnés d'ail et de persil sont des plats savoureux, accompagnés d'un verre de txangurro, etc.
Le plat traditionnel du Pays basque est constitué par les recettes à base de viandes cuites à l'ancienne, parfois en ragoût. L'axoa est un repas à base d'agneau et de veau, accompagné de riz ou de pommes de terre. La truite et le gibier deviennent un repas savoureux en fonction des saisons.
Quels autres détails dois-je connaître sur la gastronomie basque ?
La spécialité culinaire du Pays basque est une cuisine traditionnelle qui marie parfaitement les goûts et les saveurs du territoire et de l'océan. Ses recettes spécifiques se succèdent.
En effet, la cuisine basque est à la fois scintillante et délicieuse. Vous serez sûrement fasciné par le goût de leurs recettes. Vous pourrez les déguster avec votre famille ou vos proches, afin de profiter d'un repas convivial.